‌面对妻子出轨但不承认的情况，可以采取以下几种应对策略‌：

‌收集证据‌：在没有直接证据的情况下，可以通过收集间接证据来证明妻子的出轨行为。这些证据可以包括通信记录、亲密照片或视频、出行记录等。证人证言、书面忏悔材料等也可以作为辅助证据。‌

‌沟通协商‌：在收集到一定证据后，可以尝试与妻子进行沟通，了解她的想法和感受，以及是否有意愿挽回婚姻。如果妻子承认出轨并愿意改正，双方可以共同制定改善婚姻的计划。

‌寻求法律帮助‌：如果沟通无果，或者妻子仍然不承认出轨行为，可以考虑寻求法律帮助。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无过错方在离婚时有权请求损害赔偿。在离婚诉讼中，可以提交收集到的证据来证明妻子的出轨行为，并据此要求多分财产或获得损害赔偿。

‌保护自己的权益‌：在处理此类问题时，应时刻保持冷静和理智，避免情绪化的行为。同时，要注意保护自己的合法权益，如财产权、人身安全等。如果感到自己无法单独应对此类问题，可以考虑咨询专业律师或寻求心理辅导。

‌处理情绪和关系‌：在面对妻子不承认出轨的情况时，首先要冷静思考自己的目标，是为了找到心理安慰、彻底断绝关系，还是希望对方认识到错误并重新挽回感情。给予对方解释的机会，缓和气氛，避免激化冲突。同时，保持理性，适度揭穿事实，但避免一味施压。‌

通过以上策略，可以更有效地应对妻子出轨但不承认的情况，保护自己的权益，并尝试挽回婚姻或做出合理的决策。